Nakon što smo prije tjedan dana posjetili otvaranje popularnog Zagreb Burger Festivala na Trgu Josipa Jurja Strossmayera, ovaj smo se put upustili u testiranje nekoliko specijaliteta koji se mogu isprobati još do kraja ovog tjedna.
Ima tu puno prefinih specijaliteta koji se mogu probati još ovaj tjedan na Strossmayerovom trgu, no naš je izbor sljedeći:
EL PRIMERO (Submarine)
Prefini burger od stopostotne junetine iz lokalnog uzgoja, sa Special Submarine umakom, listićima baby kelja, špinata i blitve, a posebno očarava dimljena dalmatinska panceta, kao i grilani dimljeni sir, te prženi hrskavi luk i BBQ mayo!
Mišljenje: burger fin i pikantan, taman ljutkast, zanimljivo povrće unutra, polovica redakcije je za uklanjanje slanine jer im je preslan, dok drugi dio redakcije podržava ovu kombinaciju.
BOŠKO U MARAMICI (Cheese and wine)
Riječ je o jednostavnoj recepturi koja glasi: pljeskavica od boškarina, salata, krastavci, paradajz i umak – a sve navedeno preukusna kombinacija.
Mišljenje: dobar, pikantan, dobro pečeno meso, podijeljeno mišljenje oko umaka.
THE BAD (Institut za burgere by Mate Janković)
The Bad je srednja kombinacija koja označava ljutinu (The Good, The Bad i The Ugly). Receptura je sljedeća: papper bad burger, brioche pecivo, 100% junetina iz hrvatskog uzgoja, iceberg salata, relish od crvene paprike, drobljene bućine sjemenke i spicy mayo. Sjajan burger, no kako smo očekivali više ljutine, maaaalčice je razočarao. No, zato znamo odabir za sljedeći put – The Ugly!
Mišljenje: odličan! Svega taman, niti premalo niti previše, salata i bučine sjemenke su top.
BUTHLA BURGER (RougeMarine)
Buhtla s dodatkom limunov korice, juneći burger, šalša od pečenih cherry rajčica, aioli majoneza, rikola i bosiljak.
Mišljenje: Dobar okus, blag, malo nedostaje začina, šalša je odlična, meso fino i lijepo pečeno
SMOKIN’ LOLLIPOP (Jamnica Gemišt & Nachos truck by Marin Nekić)
Jako fina kombinacija sporo dimljenih pilećih bataka, nachosi, dzadziki dip od grčkog jogurta, kopra i krastavaca, te bbq umak)
Mišljenje: jako dobro pečeno meso, umak fin, zanimljiva kombinacija bijelog jogurt umaka, bbq umaka i nachosa, bogata količina nachosa.
Naravno, trebalo je i osvježiti se, a u tome su nam pomogli sljedeći napitci:
JUNGLE BIRD (Mangosto)
Tamni rum, ananas (0,4 omjer), grejp, limeta, šećerni sirup (domaći).
ŠPRAJCER TROPSKI (Jamnica Gemišt & Nachos truck by Marin Nekić)
Sastojci: 2dl vina, 1,5dl jamnice, sirupa marakuje, mente i dehidriranog limuna.
Galerija s otvaranja: