27. veljače 1982. godine otvoren je stakleni dio Hotela Dubrovnik u Gajevoj ulici u Zagrebu. Projekt izgradnje staklenog dijela djelo je arhitekata Ines i Nikole Filipović.
Hotel je izgrađen 1929. godine na mjestu kuće trgovca Pavla Hatza, u kojoj se, uz ostalo, nalazila omiljena zagrebačka Velika kavana. Hotel je podignut prema projektima arhitekata Dionisa Sunka i Rudolfa Jungmanna. Nakon osnivanja je bio poznat pod imenom Hotel Milinov, prema investitoru izgradnje i svojem prvom vlasniku, trgovcu suknom Svetozaru Milinovu.