Razvoj zagrebačke turističke ponude okvirno možemo smjestiti u 18. stoljeće. Tada su u gradu bile popularna tzv. „kavotočja“ koja su se postavljala uz sajmišta. Nedugo zatim u drugoj polovici osamnaestog stoljeća u Zagrebu nastaju prve kavane, gostionice i svratišta.
Svratište “K caru austrijanskomu” nalazilo se na broju 4, na mjestu današnje Name.
Na mjestu današnje NaMe. Veletržac Teodor Demeter izgradio je jednokatnicu, i u njoj uredio gostionicu sa svratištem „K caru austrijanskomu“, koja je otvorena na današnji dan 1837. godine. Kasnije je svratištu nadograđen drugi kat (1867. godine), te svratište mijenja svoje ime u „Hotel k caru austrijanskomu“, u kojem su odsjedali visoki dostojanstvenici.